E tele ituaiga o mea'ai, umi sapalai filifili, ma faigata i le va'aiga saogalemu. Tekinolosi su'esu'e ose auala taua e fa'amautinoa ai le saogalemu o mea'ai. Ae ui i lea, o loʻo iai nei tekinolosi faʻataʻitaʻiga o loʻo feagai ma luʻitau ile suʻesuʻeina o le saogalemu o meaʻai, e pei o le le lelei o le faʻapitoa o mea autu, taimi umi faʻataʻitaʻiga aʻo leʻi togafitia, maualalo le lelei o le faʻatamaoaigaina, ma le maualalo o le filifilia o vaega autu e suʻesuʻeina e pei ole tele ole spectrometry ion puna, lea e iʻu i le taimi moni suʻesuʻega o meaʻai faʻataʻitaʻiga. I le feagai ai ma lu'itau, ua ausia e le matou 'au fa'apitoa fa'apitoa e ta'ita'ia e Zhang Feng se fa'asologa o suiga fa'atekonolosi i le fa'atonuga o su'esu'ega o mea taua, vaega autu, ma metotia fou mo le su'eina o le saogalemu o mea'ai.
E tusa ai ma suʻesuʻega ma atinaʻe mea taua, ua suʻesuʻeina e le 'au le faʻaogaina faʻapitoa o mea e faʻaogaina muamua i luga o mea leaga i meaʻai, ma atiina ae se faʻasologa o mea faʻapitoa faʻapipiʻi micro nano faʻapipiʻi muamua mea. O le su'eina o mea fa'atatau ile su'ega/ultra trace e mana'omia ai le mua'i togafitiga mo le fa'atamaoaigaina ma le fa'amamāina, ae o mea o lo'o iai e fa'atapula'aina le fa'atamaoaigaina ma e le lava le fa'apitoa, e mafua ai ona le ausia e le maaleale o le su'esu'eina mana'oga. Amata mai le fausaga mole, suʻesuʻe e le 'au le faʻaogaina o mea faʻapitoa o mea muamua togafitiga i luga o mea leaga i meaʻai, faʻafeiloaʻi vaega galue e pei o le urea, ma saunia se faasologa o mea faʻapipiʻi faʻasolosolo faʻatasi ma tulafono faʻa-kemikolo ( Fe3O4@ETTA-PPDI Fe3O4@TAPB-BTT ma Fe3O4@TAPM-PPDI i luga o le eleele maneta. Faʻaaogaina mo le faʻatamaoaigaina ma le faʻamamaina o mea leaga e pei o aflatoxins, fluoroquinolone vailaʻau vailaʻau, ma phenylurea herbicides i meaʻai, o le taimi muamua o togafitiga e faʻapuupuuina mai nai itula i ni nai minute. Pe a faatusatusa i metotia masani a le atunuu, ua faateleina le lagona maaleale e sili atu nai lo le selau taimi, solia e ala i faigata faatekinisi o tulaga faaletonu o mea faitino e tau atu i faiga faigata muai-togafitiga ma le maualalo lagona maaleale, lea e faigata ona ausia manaoga manaomia.
I le su'esu'ega ma le atina'eina o vaega autu, o le a tu'u'ese'ese e le 'au mea fou ma tu'ufa'atasia ma fa'apogai o fa'aputuga o le spectrometry e atia'e ai vaega fa'apogai fa'apogai masimea ma auala e su'esu'e vave ai. I le taimi nei, e la'ititi ma feavea'i le fa'aaogaina o fasi pepa auro colloidal mo su'esu'ega vave i luga ole laiga, ae o lo latou sa'o lelei ma le fa'atusatusaina e la'ititi lava. Ole tele ole spectrometry e maualuga lona sa'o, ae o mea faigaluega e tele ma e mana'omia ai se fa'ata'ita'iga umi ole fa'ata'ita'iga ma le chromatographic separation, e faigata ai ona fa'aoga mo le su'esu'eina vave i luga ole laiga. Ua malepe e le 'au le fagufagu o puna'oa fa'a ion o lo'o i ai i le taimi moni e na'o le ionization galuega, ma fa'afeiloa'i se fa'asologa o mea fa'atekinolosi suiga i le tele o mea fa'apipi'i fa'apogai, e mafai ai ona maua le galuega fa'amavae. E mafai ona fa'amamāina matrices fa'ata'ita'iga lavelave e pei o mea'ai a'o fa'a'onina mea fa'atatau, fa'ate'aina le tu'uese'esega chromatographic lavelave a'o le'i su'esu'eina le spectrometry o mea'ai, ma le fa'atupuina o se fa'asologa o le vavae'esega tu'ufa'atasia fa'apogai ion mass spectrometry. Afai o le atiina ae molecularly imprinted mea ua tuufaatasia ma se substrate conductive e atiina ae se fou tele spectrometry puna ion (e pei ona faaalia i le Ata 2), o se auala moni-taimi tele spectrometry vave sailiiliga ua faavaeina mo le mauaina o esters carbamate i meaai, ma le saoasaoa vave o ≤ 40 sekone ma se quantitative faatapulaaina o le tulaga masani o le atunuu μ0. g / kg ua faʻaitiitia mai le sefulu minute i le sefulu sekone, ma ua faʻaleleia atili le lagona i le lata i le 20 taimi, foia le faʻafitauli faʻapitoa o le le lava o le saʻo i luga o le nofoaga o meaʻai saogalemu tekinolosi suʻesuʻeina.
I le 2023, na ausia ai e le 'au se fa'asologa o fa'alavelave i mea fou e su'eina ai le saogalemu o mea'ai, atina'e 8 fou fa'amamāina ma mea fa'atamaoaigaina ma 3 fou fa'apipi'i tele elemene puna ion; Talosaga mo pateni fou e 15; 14 pateni fou fa'atagaina; Maua 2 polokalame puletaofia; Atia'e 9 tulaga saogalemu o mea'ai ma fa'asalalau 21 tala i totonu o le atunu'u ma fafo, e aofia ai le 8 SCI Sone 1 TOP tusiga.